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小粒でぴりりな実山椒

日本から愛情いっぱいの荷物が届きました〜

03232009 かつおぶし堪能した後の昼寝

おやつ 乾物 ふりかけ お茶のほかに 日本の食器類(アメリカの巨大食器に慣れると 日本の器って小さくってかわいい♪) 旅行のお土産 本などなど
久留米絣の作務衣をもらったトトロさん(お父さん)は なかなかお似合いで大はしゃぎ

あと荷物のなかに実山椒の佃煮が!
これ 先月にロサンジェルスのTちゃん&Sくん夫婦んとこでお世話になった時に 「ちりめん山椒」の中に入ってる粒山椒にどっぷり魅せられたトトロさんのリクエスト
”舌がぴりぴりする〜”って言いながら 数粒の実山椒の佃煮だけでご飯をばくばく
コロラド州のど田舎に住んでるぼくたちには ほんとうにほんとうに貴重品なんだから 大事に食べないと怒られるよ...

さてさてその山椒 
香辛料としてだけでなく 漢方薬としても使われます

お口に入れるとじゅわーって唾液が出てくるでしょ
食欲を増進させて 消化酵素の分泌を促して胃腸をサポートする働きがあるんだね(健胃・悪心・嘔吐・胃もたれ・消化不良など)
また防腐作用・抗炎症作用を持つので 下痢や食中毒の予防にもなるよ

他に 血行を良くすることで発汗を促進したり 冷え性の症状を和らげる!
さらに 代謝機能も亢進するので 軽いダイエットにも役立つ健康食品なの
たくさんは食べられないけど お料理を引き締めるスパイスとしてもっと使いたいね

****
日本の家族さん リクエストの品 いろいろ探してくれてありがとうね
とっても嬉しかったよ
We love you.
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Rascal

Author:Rascal
らすかる  
7歳 元気いっぱいのおすねこ
自己紹介はここ

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自然療法医(アリゾナ州&コネチカット州医師免許)
元薬剤師
米国コネチカット州在住

ご訪問ありがとうございます

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