ビタミンC誘導体とは いったん身体にとりこまれた後に 酵素反応によってビタミンC（L−アスコルビン酸）になるもののこと
ビタミンCは そのままでは不安定で 熱や腸管内で分子構造が壊れやすいのが短所 また 水溶性のビタミンCは あぶらに溶けないので 皮膚のように油分（皮脂等）で保護された細胞に うまく浸透することができないし 脂分の多い食品や化粧品に添加物として加えることもできません これらを補うため つまり 安定性を高めたり 脂にも溶けるように合成された化合物が「ビタミンC誘導体」なんだよ お化粧品や ビタミンC添加食品などのラベルで見かけたことがあるかもね 考えただけですっぱい ビタミンC  ＊＊＊ ビタミンC誘導体の例 ＊＊＊ 水溶性のビタミンC誘導体（安定性が高い） リン酸-Lアスコルビン酸ナトリウム リン酸-L-アスコルビン酸マグネシウム アスコルビン酸グルコシド 油溶性のビタミンC誘導体 テトライソパルミチン酸アスコビル ステラリン酸アスコビル テトラヘキシルデカン酸アスコビル など 水溶性と油溶性両方の特性をもつ誘導体 アスコルビン酸-2リン酸-6パルミチン酸 FC2ブログランキングに参加中 いつも応援ありがとう！  ←くりっく |
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初めまして。
水溶性ビタミンC誘導体としては リン酸-Lアスコルビン酸ナトリウム と リン酸-L-アスコルビン酸マグネシウム とではどちらの方がより効果的なのでしょうか？
【2009/10/25 06:29】
URL | ビタミンC子 #eqP7eH0Y[ 編集]
＞ビタミンC子さんへ、
はじめまして。質問ありがとうございます。 新しいエントリーのかたちで、質問にお答えしてみました。 こちら http://rascalthecat.blog124.fc2.com/blog-entry-298.html です。 |
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